無論是簡易的小型加工還是工業級精白澱粉大型加工,提高澱粉提取率、擴大澱粉加工的收益問題都是老闆們尤為關注的重點。具體怎樣提高澱粉提取率呢?小固有答案。
紅薯澱粉加工設備
紅薯澱粉加工的技術方法已經較為普遍,可大批量加工,也可以家庭式小産量加工。隻不過兩者之間的投資規模、澱粉提取率和收益率差别會比較大。同樣追求高的澱粉提取率,以下3個方法沒有門檻,都可以采用。
一. 選擇高澱粉含量的紅薯品種
用于澱粉加工的話,應選擇澱粉型紅薯品種,紅皮白肉為佳。不管在沙壤、山坡、丘陵還是在低窪的黏土地上種植,出粉率都可高達18%~25%。
二. 适時收刨
每年霜降前後是收獲紅薯的适宜期,收獲過早會降低出粉率,收獲過晚薯塊受到低溫凍害也會降低出粉率。
三. 盡早加工,避免長期堆放
收獲的紅薯要及時清洗開始加工,不要堆放貯存時間過長,否則薯塊内部澱粉轉化成糖,也會造成出粉率降低,更不要把已經下窖貯存的紅薯作為加工原料。
四.選擇适合個人的澱粉加工設備
每個人的澱粉加工規模、加工量不同,對于澱粉加工設備的需求也不相同。但是盡量在個人選擇範圍内選擇機械性能好、自動化程度高、提取率高、堅固耐用、适用性強、操作簡單、使用方便的紅薯打粉機、漿渣分離機、澱粉過濾機等。
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