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怎樣自己在家炸臭豆腐

生活更新时间:2025-02-05 16:51:07

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）1

想吃的，就是别怕臭，哈哈。

By 小宇521

用料

臭豆腐适量
食用油适量
生抽，耗油，麻醬适量
豆腐，芝麻，香菜
蒜末，蔥末，糖，胡椒，孜然，辣椒面

做法步驟

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）2

1、喜歡味道大的，這一步可以做，不喜歡可以省略。準備豆腐，臭豆腐，密封飯盒。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）3

2、臭豆腐攆碎。

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3、加點涼白開。

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4、豆腐切厚一點塊。最好是比較比起泡那種豆腐。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）6

5、泡臭豆腐水，密封冷藏一天即可。以上幾步可以不做，免得屋裡味道太大。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）7

6、麻醬加水攪拌，一塊臭豆腐碾碎。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）8

7、辣椒面，胡椒粉，蔥蒜末，孜然粉，芝麻，少量鹽。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）9

8、鍋裡放油，七八成熱潑入。

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9、兩勺生抽，一勺糖，一勺耗油。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）11

10、加入芝麻醬，臭豆腐汁涼拌。

怎樣自己在家炸臭豆腐（家裡炸臭豆腐的技能必須get）12

11、鍋裡放油，炸豆腐。

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12、炸到兩面金黃。我這次豆腐用的北豆腐不是很好，可以用專門炸的那種豆腐，鹵水豆腐也行。

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13、澆澆汁，放香菜！好了

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