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米的執行标準GB/T1354是什麼意思

生活 更新时间:2024-10-01 18:37:58

  大米GB/T1354為執行标準,是對大米的質量技術要求,内容包括定義、分類、質量、檢驗、包裝、标簽、儲存、運輸等。GB/T1354是國家推薦的地理标準,代表了大米的品質為一般。

  大米,亦稱稻米,是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。

  大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等,而賴氨酸和蘇氨酸的含量較少。

  大米主要指早籼米(機米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。優質大米,米粒飽滿,潔淨,有光澤,縱溝較淺,掰開米粒其斷面呈半透明白色。

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