1、點心初級資格證在每年四月份進行考試,職業定義是運用不同的操作技術,成型技巧及成熟方法對主料輔料進行加工,制成西式風味面食點心的人員;
2、理論知識考試采用閉卷計算機機考方式,三級理論知識考試采用閉卷筆試方式,操作技能考核采用現場實際操作方式,理論知識考試和操作技能考核均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格,理論知識或操作技能不及格者可按規定分别補考,二級的鑒定方式采用現場實際操作,機考,筆試,口試方式進行,考核分為若個模塊,均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格,不及格者可按規定分模塊補考。
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