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“胡蘿蔔玉米排骨湯的功效

1、胡蘿蔔不僅營養全面，也有很好的醫療作用。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。長期吸煙的人，食用胡蘿蔔對肺部有很好的作用。

2、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

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排骨洗淨，焯水（水開，将排骨放在開水5分鐘），将排骨撈起放在盆裡

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胡蘿蔔、玉米切塊，生姜去皮切塊，梧州蜜棗洗淨撥開，枸杞洗淨，一起放在盆裡

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将食材全部放進陶瓷鍋裡，再将陶瓷鍋放在防燙環上，陶瓷鍋加滿水，塑料外鍋加水至放盅後最高刻度線，蓋上陶瓷蓋子、塑料蓋子

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設定定時時間3小時

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3小時後炖煮結束，自動保溫，打開蓋子，加入少量食鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，悶10分鐘

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10分鐘後。。。。。。哈哈，可以開始品嘗美味的胡蘿蔔玉米排骨湯了

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小竅門

注意事項：

1、烹調胡蘿蔔時，忌加醋等，因為酸性物質對胡蘿蔔素有破壞作用。

2、胡蘿蔔不宜過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素産生變化，變成橙黃色。

3、女性不宜過多食用胡蘿蔔。女性吃過多的胡蘿蔔很容易引起月經異常，并導緻不孕，研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。

專家點評：清熱潤肺、美容養顔、降血壓血糖、防癌抗衰老。

使用的廚具：炖盅

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