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如何鑒别真假蜂蜜

知識更新时间:2024-11-27 12:42:52

　　1、氣泡，如果是純蜂蜜，沒有經過加工的情況下，晃動是會出泡的，并且非常的均勻，在短時間内也并不會消失，主要是因為裡面有足夠的活性酶，如果不是純的，經過加工後的蜂蜜基本上隻能在在上面有一層很少量的氣泡，或者是沒有氣泡。

　　2、味道辨别，蜂蜜無論是好的還是壞的，或者是土蜂蜜，隻要輕輕的一聞就會聞到稍稍花香的味道，不過如果是經過加工的，聞着就好像是有一些工業的味道，最好是對比一下效果就會更加的明顯。

　　3、看粘稠度，市場上很多的人都會有一個誤區，就是認為蜂蜜是粘度越稠越好，還有就是拉絲。這是錯誤的，正常來說，蜂蜜它是有波美度的，有的蜂蜜其實是兌完水之後才會有很高的粘稠度，尤其是在夏天的時候，純蜂蜜更是會非常稀的狀态。

　　4、看顔色，真正的純蜂蜜根本不會有很鮮豔的顔色，相反，它還會有一種濃濃很暗顔色的感覺，隻有假的蜂蜜才會顯得特别的透明。

　　5、鑒别蜂蜜裡面會不會含一些雜質。先把蜂蜜取出來一些放在容器裡面，然後再加5倍的水稀釋，24小時之後，如果發現有沉澱物那就是證明這個蜂蜜裡面是有雜質的，如果是很純的蜂蜜幾乎是沒有沉澱物的。

　　6、品嘗味道了，純正的蜂蜜是很濃的，可是卻并不會有太大的甜味，不過等到一段時間再回味的時候就會感覺有一些微酸的味道，并且還會感覺有一些刺激喉嚨。如果是假的，吃的時候就會非常的甜，可是卻沒有密的味道。

　　還有，大家再賣買蜂蜜的時候千萬不能被那些一排排的蜂箱給迷惑住了啊！蜂蜜首先就一定是要有蜜蜂的，如果是真的蜂蜜采蜜那應該是非常忙碌的，根本不會用各種理由去推脫你，不讓你觀察蜜蜂。

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