有,大部分的幹白都隻适合即期飲用,并不适合收藏與陳釀。一般市面上100左右的幹白都是隻适合在上市三到五年内飲用的。除了這些,有一些名莊出品的高級幹白還是适合陳年飲用的,另外德國萊茵産區、莫塞爾産區的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令,适當的陳年可以豐富酒的香氣,餘味愈加悠長,有人将它們形容為成熟的貴婦人,需要時間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴,杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息萦繞,口感酸甜平衡,餘味不絕。這些品質的葡萄酒一般都是十年左右達到成熟期。
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