是由2個氨基酸,即天門冬氨酸和苯丙氨酸所組成。
阿斯巴甜具有甜味。被廣泛地作為蔗糖的代替品。是一種天然功能性低聚糖,不緻齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,适合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅幹、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生産需要。
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