牛肉餅大火煎10分鐘左右即可。
煎牛肉餅方法:
主料:
牛肉餅1盒、黑胡椒少許、鹽少許、平底鍋1個。
步驟:
用最大火把鍋加熱到極熱,滴一滴水試溫度,會迅速蒸發掉,鍋要很幹淨,不然容易糊或粘鍋,确定很熱以後将牛肉餅放入鍋内,開始煎牛肉餅;20到30秒翻面一次,底面會迅速變色,一直保持大火,若鍋低比較薄,間隔時間可略短一些,為了鎖住肉餅中的水分,翻面時水分開始向下流,反複3到5次,有油脂被煎出來時,肉餅就全熟了;取出牛肉餅撒少許黑胡椒,根據自己口味加鹽即可使用。
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