鴿子肉性平，味鹹，入肝經、腎經，有滋腎益氣、祛風解毒的功效，對于身體虛弱羸瘦、氣虛乏力、消渴、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬等症有食療功效，由于鴿子湯本身就有補腎益精、益氣強身的功效，在炖湯的時候，可以加入一些具有補腎壯陽、固腎益精功效的食材、藥材一同炖湯，比如說山藥、闆栗、枸杞子、芡實、鎖陽、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。下面，和小編一起了解一下吧！
血鴿子的功效與作用有什麼
血是非常有價值的，不管是鴿肉，還是鴿血都是很有價值的，是進補的上品，為什麼鴿子肉炖很久都炖不耙，和鴿血有很大關系，不過要是兩者分開，那效果就不會那麼理想了，如果要炖鴿子的話，我建議你一定要把鴿子淹死，不要象殺雞一樣殺死，淹死的鴿子炖的進補效果會好得很多，希望對你有幫助。營養分析鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用，此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效，乳鴿的骨内含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。
血鴿子适合什麼人吃
1、懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃乳鴿肉。
2、鴿子湯一般不能和海帶，香菇一起服用，容易影響營養的吸收。
3、高血壓和有痔瘡的人不能吃鴿子，它是發物，容易導緻感染。
4、鴿子肉和魚蝦相克，不能同食。
吃血鴿子的好處
1、強身健體
大量的血紅蛋白，白蛋白在食用後會分解成大量的氨基酸，促進自身的蛋白質合成，有強身健體，增強免疫力作用，适合體質虛弱，常年多病的人食用。
2、補血造血
鐵元素是人體血紅蛋白合成的必需營養素，喝鴿子血可以促進血紅蛋白合成，預防缺鐵性貧血等。
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