大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、酸辣蘿蔔絲是東北地區傳統的漢族名菜,屬于東北菜。此菜脆嫩鹹鮮,微辣回甜。主要原料有白蘿蔔、香菜等。
2、今天老劉就來分享一下“酸辣蘿蔔絲”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面,開始介紹所需要食材:
白蘿蔔400克,香菜30克,大蒜葉30克,辣椒粉15克。
4、先把白蘿蔔切去兩頭,先切片,再切蘿蔔絲,再在蘿蔔絲中放入15克白糖,攪勻後腌制40分鐘,腌出蘿蔔水。通過腌制以後,蘿蔔絲吃起來更加爽脆。
5、再把大蒜葉和香菜分别切末,腌制時間到時,倒出蘿蔔水。
再放入幹辣椒分攪拌均勻,然後放入鹽小半勺,白糖一勺,5克香醋,5克生抽,3克芝麻油,用筷子攪勻。
6、最後再放入香菜末和大蒜葉,攪拌均勻,腌制20分鐘,這樣一盤酸辣爽脆的酸辣蘿蔔絲就做好了。
7、蘿蔔在中國民間素有"小人參"的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8-10倍,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!