1、魚肉切塊,抹幹水分,放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。
2、蔥切段、姜切片、尖椒切段、洋蔥切塊。
3、鍋中加油,油可以多放點。
4、然後冷油下蒜瓣、姜片、蔥段,不用翻炒,直接把腌好的魚塊放在上面,這樣不會粘鍋底。
5、最後在上面放上青椒和洋蔥。
6、蓋上蓋,中火燒7-8分鐘,就可以點燃小爐子,把鍋移到上面,邊燒邊吃了。
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