玫瑰花, 一名赤薔薇,為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種,形似薔被和月季。一般用作蜜餞、糕點等食品的配料。花瓣、根均作藥用,入藥多用紫玫瑰。玫瑰花又稱徘徊花、刺玫花,每年4或5月花蕾将開時采集,用文火迅速烘幹,烘時将花攤成薄層,花冠向下,使其最先幹燥,然後翻轉烘幹其餘部分。如曬幹,顔色和香氣均較差。入藥以氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫,鮮豔者為佳。玫瑰花性溫味甘微苦,入肝、脾二經,具有理氣解郁、和血散瘀的功效。不過要注意來源,市售的觀賞玫瑰多有農藥、激素等有害物質,對人體有害。 法律文書沒有找到,應該在食品安全法或食品銷售發行規定中有一些細則。
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