臘八粥都放黃米,白米,江米,小米,菱角米,栗子,紅江豆,去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁,杏仁,瓜子,花生,榛穰,松子及白糖,紅糖,葡萄即可。
臘八粥做法:
主料:黑米适量,糯米适量,紅豆适量,綠豆适量,花生适量,葡萄幹适量,薏米适量。
輔料:桂圓适量,蓮子适量,紅棗适量,冰糖适量。
1、紅豆,花生,蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上;
2、黑米洗淨隔夜泡上;
3、電飯鍋中加适量冷水,加入泡好的紅豆,花生,蓮子;
4、再加入隔夜泡好的黑米,開火即可;
5、綠豆和薏米洗淨,用水稍泡一小會;
6、桂圓剝去外皮,跟葡萄幹,糯米一起淘洗幹淨;
7、鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米;
8、再加上桂圓,葡萄幹和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續煮;
9、再次煮沸後約十分鐘,加入洗淨的紅棗;
10、繼續煮約半個多小時後加入适量冰糖;
11.繼續煮至米和豆開花,粥粘稠即可,拔掉電源,焖約十分鐘即可出鍋。
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