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苦荞炖鴨掌的做法

知識 更新时间:2024-08-23 11:21:24

  1、主料:鴨腳翼200克,小蒜200克。

  2、調料:姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精2克。

  3、做法:

  (1)苦茭洗淨;

  (2)鴨腳清洗幹淨入沸水中焯去血水,撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫;

  (3)姜、大蔥洗淨,姜切塊,大蔥切段;

  (4)大蒜去皮洗淨;

  (5)将苦茭、鴨腳、姜、大蒜放入炖鍋裡同炖;

  (6)炖至鵝掌熟了之後放上鹽和味精就可以了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但炖出來後,鴨肉一點都不老,蘿蔔的味道更好呢。

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