手接觸到鐵欄上時,金屬導熱快,濕潤的手會迅速降溫凍住,粘在鐵欄杆上,因此又會使熔化的水再度瞬間結凍。若此時手想要離開鐵欄杆,手已經被黏住了。按常識來看要讓水凍住的話,金屬的溫度必須要在0攝氏度以下。而且在溫度零下的室外,物體表面的溫度都應該是差不多的,比如室外的樹枝、塑料椅子表面的溫度應該也降到了零下。其實這裡涉及到材料的一種性質,這種性質叫做導熱系數。導熱系數很高的材料,比如金屬,能夠把大量的熱量從高溫的地方傳遞到低溫的地方,就像一個勤快的熱量搬運工一樣。
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