酸菜雞的做法:
材料:雞肉、酸菜、泡蘿蔔、辣椒、蔥花、姜、料酒、鹽、番茄、幹辣椒、蚝油。
步驟:
1、将雞肉洗幹淨。
2、泡蘿蔔、辣椒洗幹淨切塊,酸菜切絲備用。
3、将姜下鍋翻炒,後放入雞塊,同時放入料酒和蚝油翻炒,炒好後放入盤子中。
4、鍋中放入調料爆香,後将先前炒好的雞塊和酸菜放入翻炒,最後放入一碗清水,小火慢熬20分鐘。
5、開鍋裝盤。
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