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不鏽鋼刀用什麼磨

知識 更新时间:2025-02-09 00:23:18

  不鏽鋼刀可以用磨刀石、磨刀棒來打磨,具體方法是使菜刀與磨刀石/棒呈3°~5°角(内刃面越小,切菜時越省力),每磨幾十下就需要觀察一下刀刃,直到刀刃線很小為止。

  不鏽鋼(StainlessSteel)是不鏽耐酸鋼的簡稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種都稱為不鏽鋼,而将耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

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