黃豆後期用澆水,種完黃豆就可以澆水。但水量不宜過多,保證黃豆種子充分浸潤在水裡即可。這樣能促進種子吸水膨脹,從而加速發芽。黃豆中含有40%的蛋白質,20%左右的不飽和脂肪酸以及多種維生素及礦物質。
而且黃豆蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白質相似,接近人體所需的氨基酸比值,容易被機體消化吸收,從而可以起到增強機體免疫力。因為黃豆中富含豐富的膳食纖維,用黃豆打豆漿時,豆渣都被廢棄掉了,其實黃豆渣中的膳食纖維可以促進人體消化吸收,加速胃腸道蠕動,防止便秘,加快體内廢物排洩,還可以降低腸癌的發生風險。
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