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桂魚片怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-12-24 10:21:35

  主料:

  桂魚1條,生姜4片,大蔥2根,香菜1棵。

  輔料:

  胡椒粉少許,花生油1湯匙,醬油1湯匙,魚露1湯匙,糖1匙半。

  桂魚片的做法步驟:

  1、大蔥切去老葉,洗淨,取一根切成兩段,另一根切絲,備用。香葉洗淨瀝幹。

  2、桂魚剖淨,放淺盤上。魚身下墊生姜2至3片和長蔥段,另将生姜兩片放在魚面上。

  3、将蒸魚醬油等材料混和,加清水兩湯匙,煮沸備用。

  4、取蒸鍋或中式鍋,注入清水煮沸後,以旺火蒸魚約7分鐘。

  5、魚蒸熟後取出,倒去蒸魚汁,丢掉姜蔥,澆上蒸魚醬油。

  6、魚身上放大蔥絲和香菜,撒上胡椒粉。

  7、油一湯匙下鍋,燒沸後澆在魚上,即可進食。

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