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如何制作筍幹

知識 更新时间:2025-01-15 14:04:07

  1、從山上竹林裡挖竹筍;

  2、将筍皮剝去;

  3、将剝好的竹筍洗幹淨後切成片;

  4、放入鍋裡煮,放鹽。鹽可多放些,易于保存;

  5、煮熟後放在篩子上,在太陽底下曬幹;

  6、水分完全曬幹後即制作成功。

  筍幹:以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片、自然晾曬、整形包裝等多道工序精制而成。筍幹色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。

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