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酸的零食有哪些

知識 更新时间:2024-07-31 09:13:18

  酸的零食有:酸奶、話梅、山楂片、酸角、蜜餞等。

  1、酸奶

  酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

  2、話梅

  話梅是芒種後采摘的黃熟梅子(俗稱黃梅)經過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗淨,放大缸裡用鹽水泡浸月餘,取出曬幹;曬幹後用清水漂洗,再曬幹;然後用糖料泡腌,再曬幹,如此多次反複,最後成為肉厚幹脆、甜酸适度的話梅。

  3、山楂片

  山楂片又稱為山楂餅,是以山楂為主要材料,經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘幹、包裝等多道工序精制而成。

  4、酸角

  酸角,又稱酸豆、羅望子、酸梅。是薔薇目豆科酸角屬的一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木。酸角是一個單種屬,僅1種兩個類型:甜型和酸型,酸角糕的主要原料。

  5、蜜餞

  蜜餞,是一種以果蔬等為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或食鹽腌制(或不腌制)等工藝制成的制品。

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