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烀毛豆放佐料嗎

知識 更新时间:2025-03-26 11:09:10

  烀毛豆放佐料的。

  佐料有花椒2克、鹽1勺、茴香少許、桂皮少許。

  具體做法如下:

  1、準備好毛豆。

  2、洗好後加一勺鹽浸泡15分鐘。

  3、準備好大料,花椒桂皮,鹽。

  4、将鹵料放入涼水鍋,中火煮15分鐘左右,關火。

  5、煮好的鹵料放入小盆中晾涼備用。

  6、洗幹淨的毛豆兩端剪出小口,便于入味。

  7、剪好的毛豆放入涼水鍋中,水開後大火煮五分鐘,關火。

  8、煮好的毛豆放入晾涼的鹵水,浸泡一晚就可以撈出享用了。

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