1、牛腱子肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質,對于補充蛋白質修複組織有一定的好處和功效的呢。
2、牛腱子肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;牛腱子肉可以有補氣血的作用,還可以健脾胃的呢,對于強筋骨預防貧血也是不錯的選擇、
3、牛腱子肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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