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怎樣把土豆片炸脆

知識 更新时间:2024-10-04 09:14:36

  1、将土豆去皮,削成薄片;

  2、将水煮沸後放入土豆片,再将土豆片撈出放入冷水中,洗去澱粉;

  3、将洗去澱粉後的土豆片置于通風處晾幹,晾幹後土豆片内水分減少,炸出後口感酥脆;

  4、在鍋中放适量油,将土豆片炸至金黃;

  5、出鍋,撒入調味料。

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