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雞蛋放水裡立起來了能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-19 17:39:16

  雞蛋放水裡立起來了,表明雞蛋已經放了10天以上,但還沒有變質。

  将雞蛋浸在冷水裡:

  1、如果蛋是平躺的,那表示還很新鮮。

  2、傾斜在水中,那麼蛋大概已經放了3至5天了。

  3、若是直立在水中,就可能放了10天以上。

  4、若蛋浮在水面上,八成已經變質了。

  辨别雞蛋新鮮程度:

  1、新鮮的雞蛋:蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對蛋殼哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,将雞蛋放入水中,蛋會下沉。

  2、次質的蛋:蛋殼表面沒有白色粉末,色灰烏或暗黑,殼發亮,或有黴斑,輕搖雞蛋,有輕微晃動感,将雞蛋放入水中,會半浮在水中。

  3、劣質的蛋:除有次質蛋的特點外,若将雞蛋放入水中,蛋會浮于水面,若對該蛋哈一口熱氣,可聞到黴味或酸臭味。

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