螺蛳尾部是内髒,由于這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲,再加上比較髒,所以一般是不吃尾部的。平常吃的,主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉。螺别名雙叫螺蛳、海螺、田螺,螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美稱。螺肉所含熱量較低,是減肥者的理想食品。
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