1、力求創新,任何餐飲店都必須表現出自己的特色,才能創造出附加值,也才能不斷增加顧客;
2、注意确保合理的利潤,不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以優質的服務獲得正常的利潤,長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種,才能不斷發展;
3、以食客為出發點,要以食客的眼光為出發點,清楚食客的需要,再去滿足他;
4、聽取食客的意見,必須了解食客的需要,要集思廣益,順應自然,再做該做的事,必然無往不利;
5、發揮特色,除了要注意地域性和開店條件,還要考慮該地區的收入
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