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白灼上海青最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-10 01:55:04

一、材料

主料:上海青500克、胡蘿蔔絲适量;

輔料:油鹽适量、水适量。

二、做法

1、上海青用刀一開為4份;

2、鍋中煮水至開,下鹽,鹽量要比平時煮湯的水時多出一倍,滴幾滴油後把青菜倒下;

3、大火保持水沸灼至青菜熟撈出;

4、把少許胡蘿蔔絲倒下水中灼熟,作點綴裝飾用即可。

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