樹舌炖豬心：
一、主料：
樹舌50克，豬心300克；
二、輔料：
筍片15克、肉湯；
三、調料：
料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油；
四、制法：
1、将樹舌用水泡發，洗淨，用刀切成厚片，将豬心洗淨，用刀切成厚片；
2、炒鍋加豬油燒熱，加蔥、姜煸炒成金黃色，加入豬心煸炒片刻，注入肉湯，加入材舌、料酒、精鹽，用武火燒沸，改為文火炖，加入筍片，炖至豬心熟透，用味精調味出鍋即成。
樹舌炖豬肺：
一、主料：
樹舌50g，豬肺500g；
二、輔料：
筍片15g、肉湯；
三、調料：
料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油；
四、制法：
1、将樹舌用溫水泡發，用刀切成厚片。把豬肺切成塊，洗去血水，放進沸水鍋悼段時間撈出來洗幹淨；
2、炒鍋加豬油燒七成熱，加入姜、蔥，烹入料酒，加入豬肺偏炒一會，注入肉湯，加入樹舌、精鹽，用旺火燒沸，撇去浮沫，改為穩火炖至豬肺熟透，加入筍片，用味精調味出鍋即成。
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