現在中老年人群當中，糖尿病患者是極為常見的，而且一旦得病，就要長期服藥，而且平時更要經常監測血糖，給生活帶來了不少麻煩事兒。大家都知府，有許多廣告中宣傳紅薯是長壽食品，所以有些糖友天天吃長壽食品紅薯，血糖飙到藥都壓不下，這是怎麼回事呢?

紅薯又名番薯、山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋 、地瓜。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠 、纖維素、氨基酸 、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。中國居民膳食寶塔推薦居民吃谷薯類食物，一些養生專家也說吃紅薯有益健康，再說紅薯甜甜糯糯的，特别是冬季滿大街都飄着烤紅薯的香氣，忍不住買上一個急火火的吃上真是又香又甜。

糖尿病人多數年齡偏大，本來就喜歡吃香香軟軟的紅薯，近年又有營養專家說吃紅薯的各種好處，并且說糖尿病人用紅薯代替部分主食，會降血糖，血糖更穩定。理由是紅薯和白面比富含膳食纖維和果膠，可以抵扣三分之一主食放心吃。

很多糖友聽到這個消息很高興，不用放棄自己的美食了。可是蔬菜沒變，肉蛋沒變，就是2兩饅頭換成了半斤煮紅薯，結果餐後2小時血糖由11mmol/L飄到20好幾mmol/L。糖友問我不是營養專家說可以吃紅薯嗎?

我說你是願意相信自己的眼睛還是專家，你暫停3天不吃紅薯，3天後你其它飲食不變，用半斤紅薯代替2兩饅頭再測個餐後血糖看看，結果還是20mmol/L多。這個糖友又暫停3天不吃紅薯，3天後其它飲食不變，用2兩紅薯代替1兩饅頭再測個餐後血糖，結果是18mmol/L多。糖友還是不解，這麼和專家說的不一樣呢?我對糖友說嘴饞可以吃兩三口，營養專家說的在你身上不太吻合，這個糖友後來基本不敢吃紅薯了。

還有一個比較典型的案例是個快90歲的糖尿病老太太，很喜歡吃紅薯，自己家一大塊地裡都是。她一天三頓紅薯，精米精面幾乎不吃，其它蔬菜、豆腐照吃。經常要麼血糖高的幾乎測不到，要麼血糖低的有幾次低血糖昏迷，送院治療。家裡人讓她少吃紅薯，她說電視上專家說好，還是照舊。家人真的很無奈。

事實上不僅紅薯升血糖高，連它的一系列産品什麼粉絲、涼皮、蛙魚升糖的速度都很驚人，隻要幾口降糖的針藥全白費了。我隻能要求我的病人盡可能不吃紅薯及相關産品，我隻注重事實，隻能對我的病人這麼說。

以上給大家講了糖尿病與吃紅薯之間的健康知識，雖然說紅薯營養豐富，而且也有長壽食品之稱，但是糖友們也不能随便亂吃。而且糖友天天吃長壽食品紅薯，血糖飙到藥都壓不下，原來是因為有些糖尿病人拿紅薯當主食，不注意飲食均衡，這是非常不靠譜的做法。從文中醫生建議得知，建議糖友們最好不吃紅薯。

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