新鍋沒開好,可以重新開鍋補救。開鍋,主要是通過油脂,把鍋表面的細小的孔堵起來。過程如下:
一、洗幹淨鍋,可以加洗潔精等清洗掉表面的油污。
二、燒鍋,燒到沒有水,鍋很熱。
三、倒入植物油,或者用豬肥肉擦拭。讓鍋整體都被油覆蓋。
四、關火靜置兩三個小時,再開火燒熱,将鍋靜置一晚,就好了。
需要注意的是,開鍋過程中全程要全程小火,别把鍋燒糊了。鐵鍋在後期的使用鍋吸收了各種料理油脂精華,更會顯得黑黑亮亮,光滑如鏡,越用越順手,但鐵鍋終歸是鐵鍋,它的表面就和皮膚一樣也要保養滴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!