青稞酒按照白酒香型這一類來劃分的話屬于清香型白酒。
青稞酒,藏語叫做羌,是用青藏高原出産的一種主要糧食青稞制成的。它是藏民族最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少,是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀制青稞酒已有悠久的曆史,以高原主産糧青稞為主要原料釀制而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。
清香型白酒的特點是入口綿、落口醇,青稞酒的主要産地在互助縣威遠鎮,這裡是青稞酒的發源地。 青稞酒作為在清香型白酒排名中也是比較靠前酒水,肯定具有一些其他清香型白酒所不具備的優點,那就是産品存在的價值,青稞酒的釀酒原料是青稞,青稞具備的許多對人體有益的元素,這是其他清香型白酒原料所不具備的,并且地處高原不存在一些方面的污染。
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