1、選材備料:挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000克,檸檬1個,冰糖200克,45度左右的清香型純糧白酒2升;
2、清水洗淨:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,然後用清水洗淨晾幹;
3、去核搗碎:将藍莓鮮果去核,并将藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果;
4、交互碼糖:将粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中,然後一層碎梅一層冰糖,碼放順序交互進行;
5、添加白酒:将已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要沒過藍莓酒1~2公分;
6、添加檸檬:将檸檬剝皮,橫向對切,然後置入玻璃容器中,然後密封;
7、密封封裝:藍莓酒制作密封之後放置陰涼通風處,有條件的可以存儲地下室;
8、浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1~3個月左右即可飲用。
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