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甜辣蘿蔔榨菜的做法

知識 更新时间:2024-09-30 22:24:43

  1、将白蘿蔔洗淨,切去頭尾後把蘿蔔上的根須切掉;

  2、再将蘿蔔切成8厘米長,1厘米見方的條;

  3、切好的蘿蔔放入盆中,加入鹽用手搓勻;

  4、敞口不加蓋腌制7天,每天早晚各翻動一次;

  5、把剁辣椒、白糖、水放入潔淨的小鍋中;

  6、放到爐子上燒開後放涼。7、腌好的蘿蔔放少許在屜布上;

  8、用手提着屜布擰、擠去蘿蔔的水份;

  9、蘿蔔條中放入甜辣剁椒;

  10、用手拌勻;

  11、再放入韓式辣醬用手抓勻;

  12、室溫腌制七天,每天翻動2次即可食用,密封後放入冰箱保存,15天後再食用。

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