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用蒸箱可以做什麼菜

知識更新时间:2025-01-15 17:57:45

　　用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鳕魚等。

　　一、豆豉排骨的做法：

　　材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡蘿蔔250克、蔥20克、姜10克、醬油8克、五香粉3克、美極鮮3克。

　　步驟：

　　1、排骨放入水中泡出血水；

　　2、控幹水分盛入碗中；

　　3、放入蔥段，姜片，五香粉，醬油；

　　4、攪拌均勻腌制45分鐘；

　　5、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；

　　6、把胡蘿蔔擺在蒸盤的底部；

　　7、在上面放上腌好的排骨；

　　8、放入蒸箱中；

　　9、大火上汽後蒸1個小時即可。

　　二、香菇蒸鳕魚的做法：

　　材料：鳕魚一塊、幹香菇6朵、蔥姜适量。

　　調料：料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。

　　做法：

　　1、香菇泡發洗淨切成片，蔥切段，姜切絲；

　　2、蔥姜擺放蒸盤上，再将洗淨的鳕魚塊擺放上蔥姜上；

　　3、将香菇放在鳕魚上，調入料酒、蒸魚豉油；

　　4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上；

　　5、蒸箱附帶的蒸盤内放入熱水，再放入鳕魚隔水蒸；

　　6、蒸箱按普通蒸模式，蒸10分鐘，最後食用時撒上蔥花即可。

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