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驢打滾軟糯的秘訣

知識 更新时间:2024-11-17 19:22:55

  驢打滾制作方法:

  主料:糯米粉100克、黃豆面30克、豆沙100克、調料水100克、植物油。

  1、黃豆面蒸20分鐘并過篩備用;

  2、糯米面加100克水混合均勻;

  3、盤子上放張塗有植物油的保鮮膜,再倒入糯米面糊,蒸20分鐘至熟;

  4、将黃豆面均勻的攤開,蒸熟的糯米面團,倒入黃豆面中攤平;

  5、再将豆沙餡均勻的鋪在糯米面團上,将糯米面卷起後切塊即可。

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