1、将山藥豆表面的泥土洗淨,鍋中加水燒開,倒入山藥豆轉小火煮30-40分鐘;接着,取出山藥豆,晾至冷卻,即可輕松搓掉山藥豆的表皮。
2、将山藥豆洗淨之後,放進開水裡燙一下,再慢慢地用削皮器給山藥豆去皮。需要注意的是,在給山藥豆去皮時,最好戴上手套,避免傷到手。
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