很多顔色鮮豔的蘑菇都有毒,是因為細胞中會合成毒蛋白,這是生物在長期的自然選擇過程中,形成的一種自我保護現象,是一種對環境的适應。鮮豔的顔色是一種警戒色,可以提醒其他生物躲避,而達到保護自己的目的。
有毒與無毒蘑菇可參照以下方法鑒别:
1、有毒的蘑菇,多半生長在肮髒潮濕的地方,而無毒的蘑菇,大多生長在森林裡較幹淨的樹下;
2、有毒的蘑菇,多顔色鮮豔美麗,而無毒的蘑菇,多半是白色、黃色或茶褐色;
3、有毒的蘑菇,不容易被小動物啃食,而無毒的蘑菇,往往好生蛆,小動物也喜歡食之;
4、有毒的蘑菇,破爛之後,容易改變顔色,無毒的蘑菇,破爛之後,一般不變色。
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