1、立冬的規矩是吃水餃,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋裡或窗台上,經過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算别有一番滋味。
2、餃子在北方是一種便于保存的美食,就像過去大家會在過冬的時候儲存白菜土豆一樣,餃子也是一種可以長期儲存的食物~代代相傳,從小就吃,吃着也就習慣了,無論是冬至,立冬還是什麼節日,大家想到的第一個食物就是餃子!
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