阿膠糕富含糖和水。在适當的溫度和濕度條件下，細菌易于繁殖并變質。但是，冰箱的冷藏溫度較低。将其放在冰箱中可以在一定程度上擴展阿膠糕。另外，儲存時間應保持密封。當然，如果室溫較低，則可以将其直接存放在陰涼幹燥的地方。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
切好的阿膠糕可以放塑料袋嗎？
可以用獨立真空塑料袋包裝，然後放冰箱保存。但是，不建議用一般的普通購物的塑料袋包裝，而是專門的獨立真空食品包裝袋。
1、阿膠糕的保鮮方法一般都是放進冰箱保存，但直接放進冰箱的阿膠糕會受潮氣影響，導緻變質，所以一般需要放入密封的保鮮盒中，再放入冰箱；也可以切成塑料袋，密封然後放入冰箱保存。
2、如果家裡有真空包裝機，最好将阿膠糕切片後放入真空包裝袋中，抽真空後再放入冰箱，這樣比較方便。
3、阿膠糕之所以不在室溫下存放，是因為溫度高了會變軟變粘，所以不能存放，所以應該放進冰箱。但是，如果室溫低于10℃，可以在室溫下儲存，但儲存時間會比冰箱短。
做好的阿膠糕放冷藏還是冷凍
阿膠糕的保鮮需要放在冰箱裡，因為冰箱裡的低溫能在一定程度上抑制細菌的生長繁殖，延長阿膠糕的貯藏時間，保持阿膠糕的口感。然而，很多人不知道是冷藏還是冷凍。其實，這主要取決于阿膠蛋糕的數量和保存時間
1、如果阿膠糕的用量相對較少，且能在短時間内食用，可直接在冷藏室存放30-40天左右。
2、如果阿膠糕量過大，短時間内吃不下，則需要先将其存放在冰箱中，并提前解凍後再吃。
阿膠糕保存注意事項
1、注意不要讓阿膠糕與過量的水接觸，以免降低糖漬的濃度，并且更容易滋生細菌，不利于儲存。
2、阿膠糕每天的消費量約為30至50克，因此您可以自己判斷配料和切片大小，然後判斷要制作多少阿膠糕。不要做太多，不便存放。
3、保存阿膠的最好方法是将其真空包裝并放入冰箱。如果沒有真空包裝機，則需要将其密封在一個保鮮盒中，以避免冰箱中其他成分的氣味。
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