茶葉中草酸含量高。茶葉中豐富的草酸是草酸鈣結石(腎結石的一種)發病的高危因素。草酸作為一種二元羧酸,普遍存在于植物體内,主要以可溶性草酸(草酸鈉和草酸鉀)和難溶的草酸鈣結晶的形式存在。水溶性草酸較易被人體吸收,進入體液循環系統,一旦含量過高,就容易引發高草酸尿症和結石。
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