材料:豬肋骨750克、蔥、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2隻、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。
做法:
1、将豬肋骨切成長形小段洗淨,并用布将排骨的水份吸幹留用;
2、然後進行腌制,加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分鐘;
3、油在燒制過程中,将主料調制一個蛋面糊,将它用小勺子攪拌均勻;
4、将腌制好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中,炸至金黃起酥撈起上碟;
5、加入切好的紅椒末、蔥白末、
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