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食品标簽上保質期的含義是指在标簽上規定的條件下保證食品質量的日期,超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的。上述中"規定的條件",一般指的是儲藏方法,如通風、幹燥、陰涼等,在保質期内食品完全适于出售和食用。對超過保質期的食品,如色、香、味沒有改變,仍可以食用。例如超過保質期的啤酒如沒有出現失光、混濁沉澱、異味等,還可以飲用。
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