待客的主食有:
1、用新鮮的玉米面制成的一種名叫“喬克洛”的嫩玉米糕;
2、用大米、玉米粉、肉湯和蔬菜制成的“肉湯萊飯”;
3、用奶酪、海鮮作的餡餅和用肉末、蔥頭、葡萄幹、油橄榄、雞蛋等作的餡餅。
待客的菜肴是:
1、用豬肉、牛肉、羊肉、蔥頭、土豆、西紅柿、生萊、白菜、菜豆、兵豆、鷹嘴豆等制成的,其中烤肉占很大成份,香味撲鼻,鮮美可口。
2、烏米塔:做法是将嫩玉米磨碎加上辣椒、西紅柿、糖、豬油等調和在一起用玉米大苞包起來煮熟,放冷之後,再在火中烤熟食用。
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