要看情況而定。
因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不适、脹氣等情形。
但是如果食物已經熟透,而且以低溫,一般冷藏的溫度,密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。如果蛋煮熟了之後,在衛生安全的情況下,也要經過徹底加熱才可以食用,但最好不要過夜吃。
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