小海鮮炒之前用水焯約一分鐘,緻其顔色全部變白即可撈出。
海鮮又稱海産食物,是指利用海洋動物作成的料理。包括了魚類、蝦類、貝類等海中可食用生物。海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。
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