1、做法:水燒開以後晾到五十度,碗裡磕一隻雞蛋,在旁邊倒入十三香或者花椒面,水沖到調料上攪均勻,放入适量面粉,然後放入蔥花,鹽,和一克無鋁泡打粉,沒有泡打粉可以多加一隻雞蛋。
2、準備一大一小兩隻勺子,大的盛糊糊,小的負責撥進去,油一定要熱,油要多一些,沒過面糊為佳,它自己會慢慢膨脹,這個時候要控制油溫,泡泡變成黃色就好了可以出鍋了。
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