廣靈鬥山杏仁,被稱為山西大同特産三大寶之一。廣靈土地史有刮金闆之稱,杏仁久賦盛名,其優于一般杏仁的原因在于,廣靈地處于太行山北端,衡山東麓,北緯39度線上,再加上廣靈鬥山海拔2000米以上,溫差大,陽光照射充足,更有廣靈鬥山腳下、壺流河畔,微量元素含量較高,受到有關專家的一緻好評;大同小明綠豆,主産區在大同縣,種植曆史悠久、面積大,是該縣傳統的名優特産和出口的拳頭産品。該縣的小明綠豆顆粒飽滿,色澤深綠,發芽率和營養價值高,此外還有VA、VD等多種成分。小明綠豆具有較高的藥用價值,可消腫下氣,清熱解毒、利小便、止渴消暑;大同陽高長城羊肉,這為國家農産品地理标志保護産品。到山西大同不吃長城鄉羊肉是一大憾事。長城鄉色如玫瑰的羊肉香嫩可口,白如美玉的凉拌羊肚絲鮮美爽口,做法各異的羊雜鮮而不膻,讓人印象深刻。
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