甘肅位于中國西北地區,這裡的風景和人文非常的獨特,因此甘肅的美食也非常有特色,和中國其他地區的菜系完全不同,那麼接下來就讓我們來詳細了解一下甘肅十大名菜都有哪些吧。
1.五絲駝峰
2.河西羊羔肉
3.炸羊尾
4.手抓羊肉
5.釀皮子
6.靜甯燒雞
7.夏河蹄筋
8.百花全雞
9.搓魚
10.拔絲洋芋
這道菜是甘肅十大名菜之一,使用駝峰作為主要食材,加入雞肉,水發玉蘭片等輔料,加入多種調料後爆炒而成。
甘肅有名的羊羔品種,可以說是一道涼菜,主要是蘸醬吃,河西羊羔肉肥而不膩,而且醬料跟是通過特别調制,配合在一起非常的美味。
外焦裡嫩,充分保留的羊尾的原汁原味,是甘肅地區非常受歡迎的一道菜,如果去甘肅旅遊一定不能錯過哦。
手抓羊肉和内蒙古的手抓羊肉各有特色,甘肅的手抓羊肉采用揭羊,肥肉搭配合理,而且口感細膩柔滑。
甘肅特别有名的特殊菜肴,釀皮子其實是一種面食,經過特色的制作手法,可以當主食吃,也可以炒菜吃,口感非常棒。
甘肅的特色名菜,采用鹵制的辦法,味道非常的香濃而且不膩人,很多到甘肅旅遊的人,也都會買一些帶回家給親友品嘗。
采用楊蹄筋,搭配木耳、胡蘿蔔等輔料,大火爆炒,非常的軟爛,吃起來味道香濃,口感豐富。
采用肥美的母雞,将肉剔下來後,剁碎然後搭配多種調料秘制而成。
一種特色小吃,看起來好像是魚,其實是用面做成的,可以熬湯或者炒着吃。
就是拔絲土豆,将土豆塊過油後,然後熬糖漿炒制而成。
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